Chef de bar (h/f)

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Aperçu du poste

Emplacement
Dakhla,
Type d'emploi
CDI
date postée
il y a 2 mois

Détails supplémentaires

ID annonce
1110917
Vues
37

Description de l'emploi

L'Ecolodge Océan Vagabond Lassarga, situé à l’extrême pointe de la péninsule de Dakhla, a été créé en 2017, et propose toute l’année aux amateurs de sensations de glisse un terrain de jeu particulièrement prisé. Il a en effet été conçu sur un site extraordinaire de par sa nature sauvage et ses paysages, au cœur d’une réserve protégée, et cela en fait une destination d’exception, unique au monde, pour la pratique de sports de glisse, comme le surf, le wind surf et le kitesurf.

Il est composé d’un restaurant, d’une base nautique, d’un surfshop, d’un yoga studio, d’un Wellness Center et de 20 bungalows d’hébergement & 9 tentes, et compte actuellement autour de 90 collaborateurs.

L'Océan Vagabond Lassarga est une entreprise à taille humaine très attachée à l’autonomie, à l’esprit entrepreneurial et au développement de ses équipes. Pour répondre aux exigences de ses clients internationaux et nationaux, nous recherchons notre nouveau Directeur Général.



En étant en contact permanent avec la clientèle, vous contribuez à créer une atmosphère adaptée à votre lieu de travail. En tant que chef d'équipe, vous passez également beaucoup de temps derrière votre comptoir, où vous élaborez une carte de cocktails, imaginez de nouvelles créations, fidélisez vos clients et encadrez votre équipe de barmen.

Fonctions et tâches:


Encadrer une équipe de barmen et distribuer le travail à ses équipiers (gérer le planning &horaires de travail, la formation) ;

Transmettre des savoirs, assure la communication, la cohésion et la motivation au sein de son équipe ;

Contrôler la qualité process ;

Aider au nettoyage du bar avant l'ouverture au public ;

Assurer le service en salle ou au comptoir ;

Conseiller la clientèle ;

Préparer les boissons, élaborer les cocktails ;

Gérer l'approvisionnement et les stocks ;

Veiller aux facturations et aux encaissements ;

Rédiger un bon de commande ;

Traiter une réclamation ou demande particulière.



Compétences Techniques Requises :


Maîtrise parfaite du français et de l'anglais parlé ;

Titulaire d'un diplôme de niveau Bac+2 en restauration, avec une expérience minimale requise de 2 ans dans une fonction similaire.


Qualités Personnelles Requises : 


Présentation personnelle impeccable ;

Rigueur & Organisation ;

Sens de la responsabilité individuelle et collective ;

Excellent relationnel, agréable, sens de la communication constructive et professionnelle ;

Disponibilité, écoute, constance et régularité ;

Patience ;

Recherche de solutions ;

Passionné dans ce que l’on fait ;

Créativité.
Critères pour le poste: Chef de Bar (H/F)
  • Secteur d'activité:
    - Hôtellerie
    - Restauration
  • Fonction:
    - Hôtellerie
    - Restauration
  • Expérience: De 1 à 3 ans
  • Contrat: CDI
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