Chef exécutif pour un hôtel de luxe à rabat
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ID annonce
1115372
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Description de l'emploi
Nous recrutons : Chef exécutif
Formation professionnelle
15 ans d’expérience dans le luxe
Poste basé à Rabat
Rattaché directement au Directeur Général, vous êtes amené à diriger la brigade et à assurer la gestion des restaurants au quotidien.
A ce titre, vous avez pour missions :
• Organiser et planifier l'activité générale du service et être responsable de l'ensemble de la brigade (45 à 50 personnes),
• Etre en charge de la formation, veiller à la bonne intégration de vos collaborateurs et gérer les conflits éventuels,
• Elaborer des nouvelles cartes et être responsable des denrées servies et du respect de leur qualité,
• Analyser les résultats de votre service (dont le food cost) et en informer régulièrement votre hiérarchie,
• Superviser la mise en place du service et s'assurer des bonnes procédures de fonctionnement et d'hygiène.
Cette description prend en compte les principales responsabilités ; elle n'est pas limitative.
Formation professionnelle
15 ans d’expérience dans le luxe
Poste basé à Rabat
Rattaché directement au Directeur Général, vous êtes amené à diriger la brigade et à assurer la gestion des restaurants au quotidien.
A ce titre, vous avez pour missions :
• Organiser et planifier l'activité générale du service et être responsable de l'ensemble de la brigade (45 à 50 personnes),
• Etre en charge de la formation, veiller à la bonne intégration de vos collaborateurs et gérer les conflits éventuels,
• Elaborer des nouvelles cartes et être responsable des denrées servies et du respect de leur qualité,
• Analyser les résultats de votre service (dont le food cost) et en informer régulièrement votre hiérarchie,
• Superviser la mise en place du service et s'assurer des bonnes procédures de fonctionnement et d'hygiène.
Cette description prend en compte les principales responsabilités ; elle n'est pas limitative.
Critères pour le poste: Chef exécutif pour un hôtel de luxe à Rabat
- Domaine:
- Tourisme
- Hôtellerie
- Restauration - Fonction:
- Cuisinier
-Serveur(se)
-Femme ménage
-Nounou - Contrat: CDI
- Salaire: A discuter
- Niveau d'etudes: Bac plus 3
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