Boulanger

Chez Crumby, notre mission est de forger une expérience culinaire exceptionnelle qui incarne notre engagement inébranlable envers la qualité et l'excellence.
Nous recherchons un boulanger talentueux et expérimenté pour rejoindre notre équipe et participer à la préparation de délicieux produits de boulangerie. Le candidat idéal aura une passion pour la boulangerie, des compétences culinaires exceptionnelles et la capacité de travailler dans un environnement dynamique tout en maintenant des normes élevées de qualité.
Responsabilités:
-Préparer une variété de produits de boulangerie en suivant des recettes et des normes établies.-Surveiller les processus de pétrissage, de fermentation, de façonnage et de cuisson pour assurer la qualité et la consistance des produits.
-Maintenir la propreté et l'organisation de la boulangerie, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.-Gérer les niveaux de stock et passer des commandes de matières premières et de fournitures nécessaires à la production.
-Participer au développement de nouvelles recettes et à l'amélioration des produits existants.-Former et encadrer les apprentis boulangers et les membres de l'équipe junior.
-Respecter les politiques et procédures de l'entreprise en matière de sécurité alimentaire, d'hygiène et de qualité.
Exigences:-Expérience préalable en tant que boulanger dans un environnement professionnel.
-Connaissance approfondie des techniques de boulangerie, des ingrédients et de l'utilisation des équipements de boulangerie.-Capacité à travailler de manière autonome et en équipe, avec une forte éthique de travail.
Souci du détail et engagement envers l'excellence dans la production de produits de boulangerie.-Capacité à travailler de manière efficace sous pression et à respect des délais
-Flexibilité pour travailler tôt le matin, les week-ends et les jours fériés.-Diplôme en boulangerie ou en pâtisserie, ou certification équivalente, est un plus.