Econome

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Emplacement
Tanger, Tanger-Tetouan-Al Hoceima
Type d'emploi
A discuter
date postée
il y a 13 Jours

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ID annonce
1117218
Vues
17

Description de l'emploi

Votre mission
L’économe n’est pas responsable des produits frais, qui relèvent du chef de cuisine, ni du gros matériel. Mais il assure la gestion des alcools, l’approvisionnement en eau, supervise les stocks d’épicerie sèche ou d’entretien. Pour assurer des réserves suffisantes en permanence, il réalise régulièrement des inventaires. Il passe de nouvelles commandes aux fournisseurs qu’il a sélectionnés, cherchant toujours à obtenir le meilleur prix et en respectant le budget prévisionnel imposé par la directionA l’arrivée des denrées alimentaires, l’économe contrôle leur quantité et leur qualité. D’ailleurs, il doit connaître et respecter rigoureusement les normes en vigueur pour le déconditionnement et le déstockage des produits périssables tels que les surgelés ou les produits frais, ou des produits dangereux de nettoyage. Il assure enfin la distribution des produits dans les différents services concernés.Un homme de bureau et de terrainLe travail de l’économe se passe en grande partie dans son bureau, où il effectue toutes ses tâches de gestion. Mais il se déplace également dans les différents services de l’établissement pour identifier leurs besoins, et parfois auprès de ses fournisseurs, avec lesquels il a tout intérêt à entretenir des relations de confiance.Compétences/Qualités requises pour devenir un économeSolide sens de l’organisationRigueur et méthodeExcellent gestionnaireTrès bonnes capacités de négociationÉnergie, bonne condition physiqueAisance avec les chiffres
Critères pour le poste: Econome
  • Domaine:
    - Tourisme
    - Hôtellerie
    - Restauration
  • Fonction: Achat
  • Contrat: CDI
  • Salaire: 3 000 - 4 000 DH
  • Niveau d'etudes: Bac plus 2
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