Controleur generale marrakech
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1117360
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Description de l'emploi
BEST PROFIL recrute pour le compte de son clients CONTROLEUR GENERALEsur MARRAKECH ayant une expérience obligatoire.
Poste
- Contrôler les mouvements des marchandises, denrées périssables et non périssables et le matériel de l’hôtel ainsi que les stocks ;
- Contrôler les résultats, notamment les chiffres d’affaires, les - consommations diverses de l’hôtel et les analyser pour éviter tous coulages et détournements ;- Superviser les inventaires à l’économat, offices, réserves et points de ventes ;
- Expliquer les différents coûts ;- Élaborer le budget de son département et le soumettre à la direction ;
- Définir un tableau de bord par lequel informer la direction et - les autres départements des rendements périodiques ;Inspecter continuellement l’hôtel, les points de stockage, les - points de ventes en effectuant des sondages et contrôles inopinés ;
- Distribuer le travail et effectuer le suivi des résultats ;- Planifier les repos et congés de son personnel avec l’accord de la direction ;
- Assurer la coordination entre les membres de son service et entre son service et les autres départements ;- Maintenir la discipline au sein de son département.
Profil
- Connaître les services Réception, Réservation, - -Conciergerie, Étage, Restauration, Cuisine ;
- Maîtriser les techniques de gestion des approvisionnements et des stocks, la comptabilité - analytique et le contrôle budgétaire ;- Être sobre, honnête, aimable ;
Poste
- Contrôler les mouvements des marchandises, denrées périssables et non périssables et le matériel de l’hôtel ainsi que les stocks ;
- Contrôler les résultats, notamment les chiffres d’affaires, les - consommations diverses de l’hôtel et les analyser pour éviter tous coulages et détournements ;- Superviser les inventaires à l’économat, offices, réserves et points de ventes ;
- Expliquer les différents coûts ;- Élaborer le budget de son département et le soumettre à la direction ;
- Définir un tableau de bord par lequel informer la direction et - les autres départements des rendements périodiques ;Inspecter continuellement l’hôtel, les points de stockage, les - points de ventes en effectuant des sondages et contrôles inopinés ;
- Distribuer le travail et effectuer le suivi des résultats ;- Planifier les repos et congés de son personnel avec l’accord de la direction ;
- Assurer la coordination entre les membres de son service et entre son service et les autres départements ;- Maintenir la discipline au sein de son département.
Profil
- Connaître les services Réception, Réservation, - -Conciergerie, Étage, Restauration, Cuisine ;
- Maîtriser les techniques de gestion des approvisionnements et des stocks, la comptabilité - analytique et le contrôle budgétaire ;- Être sobre, honnête, aimable ;
Critères pour le poste: CONTROLEUR GENERALE MARRAKECH
- Domaine:
- Tourisme
- Hôtellerie
- Restauration - Fonction: Achat
- Contrat: Interim
- Salaire: A discuter
- Niveau d'etudes: Bac plus 3
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