Gerant de restaurant

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Emplacement
Tanger, Tanger-Tetouan-Al Hoceima
Type d'emploi
A discuter
date postée
il y a 1 mois

Détails supplémentaires

ID annonce
1099977
Vues
26

Description de l'emploi

Nous recrutons un gérant de restaurant pour Hôtel 5* à Tanger, Missions:

Coordonner les opérations quotidiennes entre la cuisine et la salle
Offrir un service supérieur et optimiser la satisfaction client
Réagir efficacement et pertinemment aux réclamations des clients
Évaluer régulièrement la qualité des produits et chercher de nouveaux fournisseurs
Organiser et superviser les services
Estimer les besoins futurs en marchandises, ustensiles de cuisine et produits d’entretien
Assurer le respect des réglementations en matière d’hygiène et de sécurité
Gérer la bonne image du restaurant et conseiller des matières de l’améliorer
Contrôler les coûts d’exploitation et identifier des mesures pour réduire les déchets
Créer des rapports détaillés sur les recettes et dépenses hebdomadaires, mensuelles et annuelles
Promouvoir la marque dans la communauté locale via le bouche-à-oreille et les événements dans le restaurant
Former les employés nouveaux et actuels aux bonnes pratiques de service client
Mettre en place des politiques et protocoles qui serviront aux futures opérations du restaurant
Exigences
Expérience de travail avérée en tant que gérant de restauration, directeur de restaurant.
Excellente connaissance des boissons et aliments, avec la capacité à connaître les ingrédients et les plats pour
informer les clients et le personnel de service
Grandes capacités relationnelles, de leadership et de motivation
Solides compétences en gestion financière
Critères pour le poste: GERANT DE RESTAURANT
  • Domaine:
    - Tourisme
    - Hôtellerie
    - Restauration
  • Fonction: Manager Restauration
  • Contrat: CDI
  • Salaire: A discuter
  • Niveau d'etudes: Bac plus 3
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